а вариант купить рис для суши за дешевле не считается?)) там вроде говорят он сильно разваривается и все такое...
но я лично в микроволновке готовлю обычный рис, и так как я понятия не имею каким на самом деле должен рис быть, то мой кажется мне весьма липким и пригодным для ролов)))
а разваливаются иногда они скорее по неопытности

я сначала хорошо хорошо промываю рис.. до прозрачной воды, сливаю всю воду и даю рису полностью высохнуть.. минут 20, затем залить водой на 1,5-2 см. выше уровня самого риса, поставить варить на среднем огне, довести до кипения, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить ещё минут 10, затем выключить огонь.. там где рецепт брала говорилось что ещё минут 10-15 не открывать крышку а просто дать постоять... я так не всегда делала, сильно разницы не почувствовала (: затем в рис добавляется что-то типа "соуса" из рисового уксуса, соевого соуса и сахара. И всё готово (: Итадакимас (:

Если тебе не срочно, вечером в аське расскажу. Сейчас времени нет расписывать, сорри А вообще - очень похоже на то, как пишет nikit_a.

grotter
а вариант купить рис для суши за дешевле не считается?))
неее, рис для суши дороже обычного, но главный минус - его мало((
т.е. обычный рис (1 кг) стоит в два раза дешевле, чем специальный рис (примерно 300-400 г)
так что лучше я провожусь с обычным и потрачу больше на начинку.)

nikit_a
о, спасибо тебе за подробную инструкцию!
приму к сведению.))

Asha aka Su
я завтра собираюсь делать, сегодня только закупки сделала) так что с удовольствием послушаю